Sól

Sól kuchenna– najlepszy nośnik smaku

Sólkuchenna jest podstawową przyprawą w każdej kuchni To naturalny konserwant i składnik, którego odkrycie zrewolucjonizowało codzienne gotowanie. Sól kuchenna, czyli chemicznie chlorek sodu nadaje smaku potrawom i ułatwia nam przygotowywanie wytrawnych dań. I choć sama w sobie sól kamienna nie jest wyjątkowo smaczna, uwydatnia smak innych składników i jest dla nich aromatycznym tłem. Poza walorami smakowymi, sól świetnie konserwuje żywność i od stuleci była wykorzystywana do przedłużania przydatności różnych produktów spożywczych, w tym warzyw, mięsa i nabiału. Nie wszyscy wiedzą, że sól dodana do gotowania pozwala zachować substancje odżywcze warzyw. Dlatego tak ważne jest dosypanie szczypty soli do powstającej zupy czy potrawki. Sólspożywcza odgrywa też bardzo ważną rolę w procesie wypiekania pieczywa, gdyż równoważy działanie drożdży.

Sól spożywcza i jej różne oblicza

Sólspożywcza pod względem chemicznym to jedna substancja, jednak w gastronomii można wyróżnić kilka jej odmian w zależności od pochodzenia. Popularną i polecaną przez dietetyków jest sól morska, wytwarzana przez odparowanie z wody morskiej drobinek soli. Ostatnio dużą popularność zdobywa także różowa sól himalajska. To sól kamienna wydobywana we wschodnim pasie Karakorum i Himalajów w Pakistanie. Uważana jest za najzdrowszą sól, gdyż pozbawiona jest jakichkolwiek zanieczyszczeń.

Sól a zdrowie

Sól w dzisiejszych czasach możemy znaleźć w praktycznie wszystkich produktach a jej spożycie jest w społeczeństwach rozwiniętych często nadużywane. Mimo niewątpliwych dobrodziejstw, które nam daje, sól spożywana w nadmiarze może być groźna dla zdrowia i powodować choroby wieńcowe, nadciśnienie czy otyłość. I choć nie może zabraknąć jej w kuchni, sól kuchenną należy spożywać z umiarem.

Sól spożywcza w naszej ofercie

Sól spożywcza to podstawowy składnik spożywczy, nie brak go i w naszym markecie. Polski sklep w Niemczech oferuje szeroki wybór różnych rodzajów soli. Oferujemy wyłącznie polskie produkty od znanych i cenionych producentów. Nasza sól kuchenna jest szczelnie i hermetycznie zapakowana, dzięki czemu zachowuje dłużej świeżość. Jest niezastąpiona w codziennym gotowaniu oraz doprawianiu dań, ciepłych i gorących.