Z całą pewnością zastanawiacie się już, czym mogą się one różnić od klasycznych gołąbków z mięsem i ryżem. Tradycyjny przysmak Ślązaków powinien spodobać się wszystkim, którzy w swej codziennej diecie rezygnują z mięsa. Jak przystało na klasyczny przysmak kuchni śląskiej w naszej potrawie [...]
Masz ochotę na zupę w innej odsłonie? Świetnie trafiłeś! Jest bardzo pożywna, gęsta i smaczna. Świetnie sprawdzi się na chłodny jesienny lub zimowy dzień. Do jej przygotowania nie potrzebujemy szczególnie wielu składników, ani specjalnych nakładów pracy. Wystarczą groch, boczek, [...]
Tradycyjna potrawa polska, przygotowywana z kiszonej kapusty z dodatkiem suszonych owoców, mięsa, grzybów oraz aromatycznych przypraw, doczekała się swojego odpowiednika również w popularnej kuchni śląskiej. Pewnie zastanawiacie się teraz, czym różni się bigos śląski od tego staropolskiego ? Szybko rozwiejemy Wasze wątpliwości [...]
Polędwica drobiowa jest jednym z najchętniej kupowanych dodatków z myślą o naszym pieczywie. Znakomicie komponuje się ze świeżym chlebem, tworząc wyborny przysmak za niewielką cenę. Ze względu na wartości odżywcze, kaloryczność, a także wyjątkowy, intensywny smak, jest bardzo lubiana przez najmłodszych. Korzyści ze spożywania polędwicy drobiowej jest znacznie więcej. W dalszej [...]
Potrawa o interesującej nazwie, która narodziła się na Śląsku, kryje w sobie kilka prostych składników :chleb, czosnek oraz tłuszcz zwierzęcy. Niegdyś gościła ona szczególnie często na stołach Ślązaków. Wodzionka Idealnie spełniała wszystkie warunki, tzn. była smaczna, pożywna i tania w przygotowaniu. [...]
Klasyczna zupa pomidorowa obok rosołu stanowi niezbędny element każdego menu, które oferuje tradycyjne polskie przysmaki. Serwowana z ryżem lub makaronem, dodatkiem natki pietruszki, stanowi idealną propozycję na codzienny obiad, utrzymany w duchu klasyki polskiego gatunku kulinarnego. Wykonana ze świeżych pomidorów lub przecieru, odpowiednio [...]
Doskonale sprawdzi się jako pyszna przekąska, deser oraz dodatek do świeżej i aromatycznej kawy. Klasyczne faworki, nazywane również chrustem to nic innego jak zgrabnie zaplecione ciasto śmietanowe, smażone na głębokim tłuszczu. Lekkie, chrupiące, zazwyczaj występują w akompaniamencie śnieżnobiałego [...]
Choć osobliwa nazwa nie budzi żadnych skojarzeń, paradoksalnie skrywa ona pod sobą danie, które znają wszyscy, nie tylko w Polsce. Tradycyjny szałot śląski to bowiem nic innego jak sałatka jarzynowa w odrobinę innej odsłonie. Pomimo tego, że potrawa znana jest dziś w wielu różnych postaciach, wersja którą przyrządzimy dziś wspólnie, bez wątpienia należy [...]
Zupa o idealnie zbalansowanym smaku warzyw, mięsa oraz kiszonej kapusty, która nadaje mu szczególnego charakteru - tak w kilku słowach można opisać tradycyjny polski kapuśniak. Przygotowywany na tłustych żebrach z dodatkiem ziemniaków stanowi idealną propozycję na chłodne zimowe popołudnia i wieczory. Chociaż znany jest on w całej [...]
Być może wyda Wam się to banalne, ale sekretem wyjątkowej ogórkowej są najlepszej jakości ogórki kiszone. Przychodzi Wam teraz zapewne pytanie, czym takie ogórki powinny się charakteryzować. Najbardziej odpowiednie będą oczywiście te ukwaszone samodzielnie w domowych warunkach, z dodatkiem czosnku i chrzanu, [...]
Danie skomponowane z mięsa w postaci rolady, czerwonej kapusty oraz tzw. czornych klusekto kwintesencja kuchni śląskiej. Uznawane jest ono za jedno z najbardziej popularnych propozycji kuchni tego regionu polski. W naszej wersji śląskiej przyrządzana jest wyłącznie z mięsa wołowego. Ponieważ danie to było w przeszłości ulubioną [...]
Treściwa zupa o białym kolorze, wyjątkowym aromacie majeranku oraz świeżo mielonego pieprzu, z dodatkiem jajek i kiełbasy. Zanim zdradzimy kilka innych szczegółów na temat tego wyjątkowego dania, chcielibyśmy, abyście dowiedzieli się czym różni się on od barszczu białego, z którym mylony jest również przez samych Polaków. [...]