versand Najbliższa wysyłka: środa 23.10.2019, przypuszczalna data dostawy: piątek 25.10.2019

Kiełbasa śląska

Kiełbasa śląska-wykonana z najlepszej jakości mięsa

Choć nie trudno się domyślić skąd pochodzi i dlaczego akurat ze Śląska, warto poświęcić jej kilka słów uwagi i uznania. Kiełbasa śląska znana w Polsce od pokoleń na miano jednej z najsmaczniejszych polskich kiełbas, a na pewno najpopularniejszej, zasłużyła sobie nie bez powodu. Wykonana z najlepszej jakości mięsa, [...]
Czytaj więcej
Domowy makaron

Składniki na domowy makaron:

Makaron: 300 g mąki typu 00, 2 jajka , 3 żółtka, oliwa, szczypta soli

Przepis na domowy makaron:

Wrzuć do miski 300 g mąki, 2 jajka oraz 3 żółtka. Dodaj łyżkę oliwy oraz szczyptę soli. Wyrabiaj w misce na jednolitą masę. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj jeszcze przez kilka minut, do momentu, aż będzie odpowiednio gładkie [...]
Czytaj więcej
Gołąbki z mięsem w sosie pomidorowym

Składniki na gołąbki z mięsem w sosie pomidorowym

1 średnia kapusta, 500 g mięsa wieprzowego mielonego, 100 g białego ryżu, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 listki laurowem , ziele angielskie, pieprz w ziarnkach, sól i pieprz do smaku

Sos: 500 ml przecieru pomidorwego, 100 ml śmietany 18% słodkiej, 1 cebula, masło, sól i pieprz do smaku

Przepis na [...]

Czytaj więcej
Żur

Żur - to klasyka tradycyjnej kuchni polskiej

Treściwa zupa o białym kolorze, wyjątkowym aromacie majeranku oraz świeżo mielonego pieprzu, z dodatkiem jajek i kiełbasy. Zanim zdradzimy kilka innych szczegółów na temat tego wyjątkowego dania, chcielibyśmy, abyście dowiedzieli się czym różni się on od barszczu białego, z którym mylony jest również przez samych Polaków. [...]
Czytaj więcej
Pieczone gęsie udka, kopytka, jabłka pieczone

W domostwach na jesiennych ucztach królował drób

Niezwykła kompozycja wyjątkowo delikatnej i jednocześnie chrupiącej gęsiny, łagodny smak kopytek i słodycz jabłek, która przełamuje zdecydowany aromat mieszanki ziół i mięsa. Danie to w tej postaci szczególnie popularne jest w Polsce na terenie Śląska, gdzie szczególnie ochoczo przyrządzane było przed świętem św. [...]
Czytaj więcej
Mortadela smażona i ciapkapusta

Mortadela-potrawa kochana przez wszystkich Ślązaków

Mortadela smażona i ciapkapusta to prosta, smaczna i przede wszystkim utrzymana w duchu tradycyjnej kuchni śląskiej. Jej przygotowanie jest niezmiernie przyjemne i proste, a jedyne czego będziesz potrzebować to dobrej jakości mortadela. Uchodząca za przysmak we Włoszech wędlina zagościła na dobre na polskich stołach w [...]
Czytaj więcej
Śląski rosół weselny

Rosół zajmuje w kuchni polskiej niezmiennie pozycję lidera

To obowiązkowe danie we wszystkich polskich domach przy okazji rodzinnych obiadów niedzielnych, świąt oraz różnych innych ważnych uroczystości. Obok flaków jest w Polsce elementem każdego wesela utrzymanego w duchu tradycyjnych potraw, niezależnie od regionu, w którym się znajdziemy. Szczególnie umiłowany jest przez [...]
Czytaj więcej
Kluski śląskie z mięsem

Kluski śląskie z mięsem to kolejny przykład tradycyjnego dania kuchni polskiej

Jak sama nazwa wskazuje po raz pierwszy pojawiły się one na Śląsku. Mieszkańcy tego regionu zaczerpnęli je z kuchni obecnego zachodniego sąsiada Polski, w kuchni którego do dziś cieszą się ogromnym powodzeniem i uważane są za jedną z tradycyjnych potraw narodowych.W Polsce serwowane są w towarzystwie [...]
Czytaj więcej
Barszcz czerwony

Barszcz czerwony to tradycyjna zupa kuchni polskiej przygotowywana z buraków ćwikłowych oraz innych warzyw

W Polsce możemy spotkać ją w różnych wersjach : na zakwasie, z uszkami, z ziemniakami czy zabielany. Choć mogą się one różnić dodatkami, wszystkie je łączy to samo - aromatyczny, buraczany wywar, o intensywnym smaku i pięknym intensywnym kolorze.

Barszcz serwowany [...]

Czytaj więcej
Wodzionka

Wodzionka była zupą na tzw. beztydzień a więc zwykły dzień roboczy

Potrawa o interesującej nazwie, która narodziła się na Śląsku, kryje w sobie kilka prostych składników :chleb, czosnek oraz tłuszcz zwierzęcy. Niegdyś gościła ona szczególnie często na stołach Ślązaków. Wodzionka Idealnie spełniała wszystkie warunki, tzn. była smaczna, pożywna i tania w przygotowaniu. [...]
Czytaj więcej
Żymlok śląski

Zaraz po krupnioku, żymlok uznawany jest za jeden z najbardziej rozpoznawalnych przysmaków ze Śląska

W literaturze spotykany również jako bułczanka, zemlok oraz zemlouk. Co kryje się pod tymi wszystkimi nazwami? Pyszna parzona kiełbasa śląska z kompozycją aromatycznych dodatków w postaci majeranku, pieprzu, liści laurowych, ziela angielskiego, gałki muszkatołowej, imbiru, [...]
Czytaj więcej
Krupniok śląski

Pod nazwą kaszanka kryje się tradycyjny śląski przysmak czyli krupniok śląski

Produkowany z kaszy oraz krwi, umieszczonych w jelitach, zabezpieczonych przy pomocy sznurka lub szpilki. Jest to nic innego jak kiszka o długości od 10 do 25 cm. Do jego przygotowania wykorzystywane są podroby, kasza jęczmienno-gryczana, tłuszcz, skórki parzone oraz przyprawy. Jego nazwa pochodzi od [...]
Czytaj więcej
Faworki/ Chrust

Faworki inaczej chrust Tradycyjny polski przysmak gorącego okresu karnawołowego

Doskonale sprawdzi się jako pyszna przekąska, deser oraz dodatek do świeżej i aromatycznej kawy. Klasyczne faworki, nazywane również chrustem to nic innego jak zgrabnie zaplecione ciasto śmietanowe, smażone na głębokim tłuszczu. Lekkie, chrupiące, zazwyczaj występują w akompaniamencie śnieżnobiałego [...]
Czytaj więcej
Kapuśniak na żeberkach

Kapuśniak na żeberkach - sycący i pożywny

Zupa o idealnie zbalansowanym smaku warzyw, mięsa oraz kiszonej kapusty, która nadaje mu szczególnego charakteru - tak w kilku słowach można opisać tradycyjny polski kapuśniak. Przygotowywany na tłustych żebrach z dodatkiem ziemniaków stanowi idealną propozycję na chłodne zimowe popołudnia i wieczory. Chociaż znany jest on w całej [...]
Czytaj więcej
Pierogi

Pierogi - charakterystyczna tradycyjna potrawa Polska

Bez wątpienia danie to możemy zaliczyć do charakterystycznych tradycyjnych potraw polskich, które popularne są nie tylko wśród rodowitych mieszkańców Polski, ale i na całym świecie. Warto wiedzieć, że chociaż dziś nieodzownie kojarzone są z Nadwiślańskim Krajem, nie zawsze gościły na jego terytorium. Pierogi pojawiły [...]
Czytaj więcej
Zupa ogórkowa na żeberkach

Tradycyjna zupa ogórkowa na żeberkach to przysmak wszystkich Polaków

Być może wyda Wam się to banalne, ale sekretem wyjątkowej ogórkowej są najlepszej jakości ogórki kiszone. Przychodzi Wam teraz zapewne pytanie, czym takie ogórki powinny się charakteryzować. Najbardziej odpowiednie będą oczywiście te ukwaszone samodzielnie w domowych warunkach, z dodatkiem czosnku i chrzanu, [...]
Czytaj więcej
Zupa pomidorowa

Tradycyjne polskie przysmaki - zupa pomidorowa

Klasyczna zupa pomidorowa obok rosołu stanowi niezbędny element każdego menu, które oferuje tradycyjne polskie przysmaki. Serwowana z ryżem lub makaronem, dodatkiem natki pietruszki, stanowi idealną propozycję na codzienny obiad, utrzymany w duchu klasyki polskiego gatunku kulinarnego. Wykonana ze świeżych pomidorów lub przecieru, odpowiednio [...]
Czytaj więcej
Szałot śląski

Szałot śląski

Choć osobliwa nazwa nie budzi żadnych skojarzeń, paradoksalnie skrywa ona pod sobą danie, które znają wszyscy, nie tylko w Polsce. Tradycyjny szałot śląski to bowiem nic innego jak sałatka jarzynowa w odrobinę innej odsłonie. Pomimo tego, że potrawa znana jest dziś w wielu różnych postaciach, wersja którą przyrządzimy dziś wspólnie, bez wątpienia należy [...]
Czytaj więcej
Rolada śląska, modro kapusta i czorne kluski

Rolada śląska, modro kapusta i czorne kluski

Danie skomponowane z mięsa w postaci rolady, czerwonej kapusty oraz tzw. czornych klusekto kwintesencja kuchni śląskiej. Uznawane jest ono za jedno z najbardziej popularnych propozycji kuchni tego regionu polski. W naszej wersji śląskiej przyrządzana jest wyłącznie z mięsa wołowego. Ponieważ danie to było w przeszłości ulubioną [...]
Czytaj więcej
Grochówka na boczku

Grochówka na boczku, to pożywne danie jednogarnkowe, należące do klasyki kuchni polskiej.

Masz ochotę na zupę w innej odsłonie? Świetnie trafiłeś! Jest bardzo pożywna, gęsta i smaczna. Świetnie sprawdzi się na chłodny jesienny lub zimowy dzień. Do jej przygotowania nie potrzebujemy szczególnie wielu składników, ani specjalnych nakładów pracy. Wystarczą groch, boczek, [...]
Czytaj więcej
Gołąbki jarskie

Kolejny wyjątkowy przysmak prosto z ziemi śląskiej, to gołąbki jarskie.

Z całą pewnością zastanawiacie się już, czym mogą się one różnić od klasycznych gołąbków z mięsem i ryżem. Tradycyjny przysmak Ślązaków powinien spodobać się wszystkim, którzy w swej codziennej diecie rezygnują z mięsa. Jak przystało na klasyczny przysmak kuchni śląskiej w naszej potrawie [...]
Czytaj więcej
Bigos

Tradycyjny bigos polski oraz bigos śląski

Tradycyjna potrawa polska, przygotowywana z kiszonej kapusty z dodatkiem suszonych owoców, mięsa, grzybów oraz aromatycznych przypraw, doczekała się swojego odpowiednika również w popularnej kuchni śląskiej. Pewnie zastanawiacie się teraz, czym różni się bigos śląski od tego staropolskiego ? Szybko rozwiejemy Wasze wątpliwości [...]
Czytaj więcej
Kuchnia Śląska

Kuchnia śląska wyodrębniła się na terenie Górnego Śląska

Chcąc poznać tajniki tradycyjnej kuchni polskiej, nie sposób pominąć autonomiczną kuchnię śląską, która wyodrębniła się w Polsce na terenie Górnego Śląska. Stanowi ona idealne połączenie klasycznej kuchni polskiej oraz elementów kuchni niemieckiej. Ukształtowała się przed laty poprzez wpływ różnych [...]
Czytaj więcej
Kuchnia Polska

Kuchnia Polska - Bogactwo smaków i aromatów

Nieopisana różnorodność potraw, zaczerpniętych z licznych kręgów kulturowych - tak w kilku słowach można opisać wyjątkową kuchnię polską. W świecie znana z pierogów czy bigosu, kryje w sobie o wiele więcej, niż mogłoby się wydawać. Ukształtowana została na przestrzeni wielu lat poprzez wpływ różnych grup narodowościowych, [...]
Czytaj więcej