Najbliższa wysyłka: środa 5.08.2020, przypuszczalna data dostawy: piątek 7.08.2020

Gołąbki Jarskie

Kolejny wyjątkowy przysmak prosto z ziemi śląskiej, to gołąbki jarskie.

Z całą pewnością zastanawiacie się już, czym mogą się one różnić od klasycznych gołąbków z mięsem i ryżem. Tradycyjny przysmak Ślązaków powinien spodobać się wszystkim, którzy w swej codziennej diecie rezygnują z mięsa. Jak przystało na klasyczny przysmak kuchni śląskiej w naszej potrawie nie mogło zabraknąć ziemniaków. Przyrządzane z liści kapusty oraz ziemniaków, oblane sosem pomidorowym gołąbki stanowią idealną alternatywę na rodzinny domowy obiad, zachowany w duchu śląskiej tradycji. Zdecydowanie należą do kategorii dań neutralnych i powinny sprostać wymaganiom wszystkich, kochających lżejszą odmianę regionalnej kuchni Polski.

Gołąbki uchodzą za danie czasochłonne als są bardzo proste do wykonania

Choć są odrobinę wymagające w przygotowaniu, ich smak z całą pewnością wynagrodzi wszystkie trudy, a uśmiech na Twarzy gości, będzie idealną rekompensatą za włożony wysiłek gospodyni. Pomimo tego, że uchodzą za danie czasochłonne, gołąbki są bardzo proste do wykonania. Dlatego też bez trudu powinni sobie z nimi poradzić nawet początkujący. Za najtrudniejszy etap bez wątpienia uchodzi oddzielenie liści kapusty w taki sposób, by nie wydostał się z nich farsz. Reszta to pestka. W całej swej prostocie, gołąbki w proponowanym przez nas wydaniu, mogą zostać zaserwowane również podczas specjalnych okazji. Z całą pewnością zachwycą swym smakiem nawet najbardziej wymagających gości, tak jak to robią od pokoleń.

Składniki na gołąbki jarskie:

Główka białej kapusty średniej wielkości 2 kg ziemniaków Cebula 2 jajka Masło do smażenia

Sos: 500 ml przecieru pomidorwego, 100 ml śmietany 18% słodkiej, 1 cebula, masło, sól i pieprz do smaku

Przepis na gołąbki jarskie:

Przygotuj duży garnek, napełnij go wodą i doprowadź ją do wrzenia. Umieść kapustę. Kapusta powinna pozostać w nim kilka minut do momentu, gdy liście zaczną swobodnie odchodzić. Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce. Posiekaj drobno cebulkę, następnie zeszklij na patelni z odrobiną oleju. Dodaj cebulę do ziemniaków. Dodaj jajka. Tak przygotowany farsz przelej do rondelka. Trzymaj nad ogniem, aż woda odparuje. Dopraw solą i pieprzem. Farsz nakładaj na uprzendnio przygotowane liście kapusty. Gołąbki umieść w natłuszczonej brytfance, polej wodą i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na godzinę. Na kilkanaście minut przed czasem, dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Pozostaw w piekarniku jeszcze na 10 minut.

Pola oznaczone * są wymagane.

Akceptuję politykę prywatności