Najbliższa wysyłka: środa 5.08.2020, przypuszczalna data dostawy: piątek 7.08.2020

Szałot Śląski

Szałot śląski

Choć osobliwa nazwa nie budzi żadnych skojarzeń, paradoksalnie skrywa ona pod sobą danie, które znają wszyscy, nie tylko w Polsce. Tradycyjny szałot śląski to bowiem nic innego jak sałatka jarzynowa w odrobinę innej odsłonie. Pomimo tego, że potrawa znana jest dziś w wielu różnych postaciach, wersja którą przyrządzimy dziś wspólnie, bez wątpienia należy do klasyki gatunku kuchni śląskiej. Do jej przygotowania niezbędne będą ziemniaki, seler, marchewka, ogórki kiszone, jajka majonez, opcjonalnie zielony groszek lub kiełbasa. Tajemnicą całej kompozycji jest połączenie składników z majonezem od którego zależy cały smak. Szałot na Śląsku przez wiele lat uchodził za obowiązkowy element rodzinnych uroczystości. Pojawiał się na stole zawsze, gdy okazja była szczególna : chrzciny, komunia, wesele - Jak to sałatka jarzynowa w tradycyjnym polskim domu. W zależności od okazji, często nieco różnił się od swej podstawowej wersji. Na Wielkanoc serwowano go w towarzystwie białej kiełbasy, na inne okazje z kotletem schabowym. Nie bez powodu szałot zapisał się na stałe w historii kuchni regionu. Jego nieodzowną zaletą jest z pewnością krótki czas przygotowania. Można go przyrządzić w zaledwie kilka minut, o czym sami lada moment się przekonacie.

Składniki na szałot śląski:

1 ½ kg. ziemniaków 8 Jajek ugotowanych na twardo 350 g kiełbasy obojęntnie jakiej, (opcjonalnie) 8 Ogórków kiszonych o średniej wielkości 1 Średnia cebula 200 g zielonego groszku (opcjonalnie) 200 g marchewki marchewka 200 g kukurydzy z puszki (opcjonalnie) 4 Łyżki majonezu Przyprawy: Sól i Pieprz do smaku

Przepis na szałot śląski:

Marchewki, seler i ziemniaki umyć, zalać wodą i ugotować do miękkości. Następnie odcedzić, ostudzić i obrać. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek. Marchewki, seler, ziemniaki, cebulę, jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę. Dodać do nich odsączony groszek i kukurydzę. Wymieszać. Do sałatki dodać sól, pieprz i majonez. Dokładnie wymieszać.

Pola oznaczone * są wymagane.

Akceptuję politykę prywatności