Najbliższa wysyłka: środa 5.08.2020, przypuszczalna data dostawy: piątek 7.08.2020

Zupa Pomidorowa

Tradycyjne polskie przysmaki - zupa pomidorowa

Klasyczna zupa pomidorowa obok rosołu stanowi niezbędny element każdego menu, które oferuje tradycyjne polskie przysmaki. Serwowana z ryżem lub makaronem, dodatkiem natki pietruszki, stanowi idealną propozycję na codzienny obiad, utrzymany w duchu klasyki polskiego gatunku kulinarnego. Wykonana ze świeżych pomidorów lub przecieru, odpowiednio gęsta i sycąca, świetnie sprawdzi się jednak nie tylko na co dzień, bowiem coraz częściej pojawia się na bardziej wykwintnych przyjęciach, w nieco innowacyjnej wersji gęstego kremu. Zupa pomidorowa w tradycji polskiej obecna jest od lat. Niezmiennie kojarzy się z ciepłem domowego ogniska, utrzymywanego przez nasze babcie i matki. W czym tkwi sekret wyjątkowej pomidorowej? - Jej podstawą jest esencjonalny bulion mięsny. Pełen wywarzonych smaków warzyw i mięsa, stanowi obowiązkowy fundament. Kolejny ważny punkt to świeże pomidory. Soczyste, lekko słodkie, o pełnym smaku i intensywnym kolorze czerwieni. Odrobina soli, pieprzu oraz śmietany, uchodzącej za obowiązkowy element każdej polskiej zupy i mamy pełną kompozycję, która zachwyci każde podniebienie. Jeszcze tylko domowy świeży makaron lub idealnie twardy ryż i mamy kompletną całość.

Składniki na zupę pomidorową:

500 ml domowego przecieru pomidorowego ( Alternatywnie wykorzystać możemy 200 g koncentratu pomidorowego w słoiczku lub 250 ml gotowego przecieru) Świeżo mielony pieprz do smaku Szczypta soli 2 l wody 250 ml śmietany do zup i sosów ( 18%) mięso z kurczaka na rosół Włoszczyzna : marchew, korzeń pietruszki, seler, por

Przepis na zupę pomidorową:

Uprzednio opłukane mięso włóż do garnka, dodaj sól i zalej zimną wodą. Pozostaw na ok. 15 minut. Po kilkunastu minutach wylej wodę, w której moczyło się mięso, nalej ponownie ok. 2 l wody, posól i wstaw na energiczny płomień. Gotuj conajmniej jedną godzinę. Podczas gotowania możesz zmniejszyć ogień, usuwaj na bieżąco szumowiny, które zbierają się z wierzchu. Przygotuj włoszczyznę : obierz marchew, pietruszkę i seler, wypłukaj pora oraz pozostałe warzywa i dodaj do garnka. Gotuj przez ok. 20 minut. Wyjmij mięso, dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj śmietanę. Żeby zapobiec powstaniu nieestetycznych grudek, wymieszaj uprzednio w oddzielnym naczyniu śmietanę z odrobiną wywaru oraz wody. Podgrzewaj jeszcze przez chwilę na niewielkim ogniu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Pola oznaczone * są wymagane.

Akceptuję politykę prywatności