Salami, popularny włoski przysmak
Salami to sucha kiełbasa o włoskim rodowodzie i nazwie pochodzącej od włoskiego czasownika "salare", co oznacza "solić". Wbrew powszechnej opinii, salami nie produkuje się z mięsa osła, choć istnieje odrębny rodzaj tej kiełbasy wyrabiany właśnie z ośliny, zwany salame di asino, bardzo drogi i niełatwo dostępny. Typowa kiełbasa salami składa się głównie z mięsa wieprzowego, rzadziej wołowego czy dziczyzny z dodatkiem słoniny i przypraw. Charakterystyczny smak salami zawdzięcza dużej ilości soli oraz specyficznemu nalotowi na skórce, który powstaje w wyniku wędzenia. Jest to tłusta kiełbasa, której spożycie powinno być sporadyczne, lecz dla wyjątkowego kardamonowego smaku warto od czasu do czasu dodać ją do menu.
Salami w sztuce kulinarnej
Salami w kuchni, nie tylko włoskiej, jest często składnikiem pizzy oraz kanapek. Można dodać ją do sałatek warzywnych i makaronowych, podsmażyć na maśle lub urozmaicić nim tosty czy zapiekanki. Kiełbasa ta sprawdzi się w koreczkach oraz w pasztecikach z ciasta francuskiego. Salami jako wędlina bardzo aromatyczna może być spożywana również na zimno bez dodatków.
Kiełbasa salami i jej wartości odżywcze
Kiełbasa salami to dość tłusta wędlina. Zawiera sporo soli, ale również znajdziemy w niej łatwo przyswajalne białko. 100 gramów salami to około 350-425 kalorii, należy więc traktować ją raczej jako dodatek lub przekąskę, zwłaszcza gdy zwracamy uwagę na kaloryczność.
Salami w ofercie polskiego sklepu w Niemczech
Salami, jedna z ulubionych wędlin konsumentów dostępna jest w stałym asortymencie naszego sklepu. Polski market w Niemczech oferuje szeroki wybór pysznej salami oraz innych wędlin i mięs. Nasze polskie produkty wyróżnia nienaganna świeżość, zdrowy skład i oczywiście oryginalny smak. Nie bez powodu polskie wędliny uważane są za najlepsze w Europie.