versand Najbliższa wysyłka: środa 22.01.2020, przypuszczalna data dostawy: piątek 24.01.2020
Serce tradycyjnego smaku


Ser pleśniowy, czyli jaki?

Sery pleśniowe to grupa serów wyrabianych z mleka oraz podpuszczki. Często porośnięte są białą lub niebieską naturalną pleśnią, czemu zawdzięczają swoją nazwę. Ten typ sera uważany jest za najbardziej ekskluzywny i zyskuje coraz więcej sympatyków. Kojarzone z Francją, sery pleśniowe są wybornymi składnikami przystawek i wielu aromatycznych potraw. Ich obecność na stole jest dowodem na wyszukany gust szefa kuchni i jednocześnie zapowiedzią pysznej uczty smaków dla zaproszonych gości.

Sery pleśniowe i ich różnorodność

Sery pleśniowe, jak i inne typy serów powstają z mleka krowiego, koziego lub owczego. W procesie dojrzewania, dzięki obecności szlachetnych pleśni nabywają swoich właściwości smakowych. Smak serów pleśniowych jest bardzo odmienny w zależności od gatunku. Niektóre są ostre i grzybowe, inne bardzo łagodne a jeszcze inne kwaskowe. Smak, zapach i wygląd sera zależy w dużej mierze od typu pleśni. Wyróżniamy dwa główne porosty pleśni w serach podpuszczkowych - biały i niebieski. Sery z białą pleśnią to np. camembert i brie. Są białe, bardzo miękkie i kremowe, a pleśń porasta tylko ich skórkę. Z kolei sery pleśniowe z niebieską pleśnią, jak np. roquefort lub gorgonzola są przerośnięte pleśnią od środka, a ich skórka pozostaje nietknięta.

Ser pleśniowy w kuchni

Ser pleśniowy to wyjątkowy kulinarny smakołyk. Nieodłączny element wykwintnych przystawek i świetny dodatek do czerwonego wina – ser pleśniowy króluje na przyjęciach koktajlowych i eleganckich kolacjach. Miłośnicy kuchni francuskiej zawsze w lodówce mają swój ulubiony typ pleśniowego sera i chętnie podjadają go ze świeżym pieczywem. Sery pleśniowe smakują równie dobrze na ciepło, jako składniki do zapiekanek czy gęstych zup lub dodatki do mięs, elementy farszów czy potraw z makaronu. Fani tych serowych smakołyków chętnie zjedzą też ser pleśniowy podsmażony na patelni lub upieczony na grillu. To pyszny pomysł na niebanalny obiad.

Sery pleśniowe w naszej ofercie

Sery pleśniowe znajdą Państwo w naszym sklepie. Przygotowaliśmy bogatą kolekcję najlepszych serów pleśniowych polskich producentów. Polski market w Niemczech oferuje selekcję aromatycznych serów brie, kremowych camembertów czy pikantnych serów typu Lazar. Wszystkie nasze sery oraz inne polskie produkty charakteryzuje wyjątkowy smak oraz świeżość. Zachęcamy do zakupów spożywczych w naszym polskim sklepie!