Oliwki

Zamknij filtry
  •  
  •  
  •  
od do
Nie znaleziono żadnych wyników!
Wyświetlony

Oliwki – zdrowe i pożywne śródziemnomorskie skarby

Oliwki to pestkowy owoc niewielkiego drzewa oliwnego, z którego wytwarza się oliwę oraz który mieszkańcy krajów Śródziemnomorskich zajadają z przyjemnością jako przekąskę lub dodatek do kanapek i zimnych dań. Największym na świecie producentem oliwek jest Hiszpania a owoc ten jest uważany za największy naturalny skarb półwyspu Iberyjskiego. Pod jedną nazwą „oliwka” kryje się wiele odmian plonów drzewa oliwnego, które występują pod różnymi kształtami i przyjmują różne barwy: zielone, żółte, bordowe czy czarne. Do najpopularniejszych gatunków oliwek uprawianych w Hiszpani należą: Manzanilla, Gordal, Hojiblanca, Cacereña. Kolor oliwki zależy od momentu, kiedy owoce zostały zebrane z drzewa: zielone oliwki pochodzą z najwcześniejszych zbiorów, a lśniąco czarne to już w pełni dojrzałe oliwki.

Oliwka w sztuce kulinarnej

Oliwki są w kuchni śródziemnomorskiej podstawowym składnikiem wielu dań i przekąsek. Mają uniwersalny smak, który dobrze komponuje się z innymi składnikami. Oliwki dodaje się do potraw z ryżu i makaronu, znajdziemy je w przeróżnych sałatkach (np. greckiej czy szopskiej) lub zapiekankach. Na południu Europy dodaje się oliwki do wypiekanego pieczywa i robi się z nich farsz do ciasta francuskiego. Jednak najzdrowsze i najsmaczniejsze oliwki podaje się w formie przekąsek, bez żadnych dodatków. Na rynku kupić można pyszne oliwki pod przeróżnymi formami: w ziołowych marynatach, w occie, solone lub faszerowane. Warto podać oliwki w formie koreczków z dojrzewającym serem jako aperitif przed kolacją lub wykonać z nich prostą pastę do pieczywa.

Oliwki w słoikach

Oliwki w słoikach zamarynowane w aromatycznej zalewie to produkt, który przyda się na wiele różnych okazji. Polski market w Niemczech przygotował szeroką ofertę pysznych oliwek w słoikach, zielonych i czarnych, które swoim wybornym smakiem zabiorą cię w zmysłową podróż do krajów basenu Morza Śródziemnego. Warto skusić się na nasze oliwki i przygotować za ich pomocą ulubione dania.