Ogórki i kapusta

Kapusta kiszona i kwaszone ogórki – przepyszne i zdrowe przetwory

Kapusta kiszona i kiszone górki to popularne w Europie środkowej i wschodniej pikle. Przetwory z ogórków i kapusty robi się ze świeżych warzyw, które umieszcza się albo w słoikach albo w kamionkowym garnku z dodatkiem różnych przypraw i ziół, np. łodyg kopru, ząbków czosnku i kawałków chrzanu i następnie zalewa się słoną wodą. Słoiki zamyka się i pozostawia aż warzywa ulegną procesowi fermentacji. Przepisów na kiszone ogórki oraz kapustę kiszoną jest całe mnóstwo. Różnią się one co do proporcji soli i wody, dodanych ziół i czasu fermentacji ogórków. Poza wspomnianym koprem i chrzanem do przetworów z ogórków często dodaje się też liście laurowe liście winogron bądź wiśni, zaś przetwory z kapusty wzbogaca się surową marchwią oraz posiekane papryczki chili.

Przetwory kapustne i przetwory z ogórków w kuchni

Przetwory kapustne i przetwory z ogórków to ważny składnik codziennego gotowania w europejskich krajach na wschód od Odry. Ogórki kiszone są podstawowym produktem potrzebnym do zrobienia zupy ogórkowej a także stanowią pyszną przekąskę i zagryzkę do wódki. Przetwory z ogórków dodaje się je do sałatek, zwłaszcza z gotowanych ziemniaków i wkraja do kanapek. Są idealnym uzupełnieniem pieczywa ze smalcem. Natomiast kiszona kapusta to pyszny dodatek do pieczonych i smażonych mięs oraz podstawowy składnik na zimowy kapuśniak.

Ogórki i kapusta i ich właściwości zdrowotne

Ogórki i kapusta to bardzo zdrowe warzywa, które przerobione na kiszonki nie tracą, a nawet zyskują na wartościach prozdrowotnych. Przetwory z kapusty i ogórków są lekkostrawne i pełne witaminy C, K i A. Dzięki temu polepszają naszą odporność, zwłaszcza w okresie zimowym. Kiszone ogórki, jak i kiszona kapusta to naturalne probiotyki oraz skuteczne lekarstwa na zaparcia.

Przetwory z ogórków i kapusty w naszej ofercie

Przetwory z ogórków i kapusty w naszym sklepie to najlepsze kiszonki dostępne na rynku. Polski market w Niemczech oferuje przetwory od najlepszych producentów z Polski, które najchętniej wybierane są przez polskich konsumentów. Nasze kiszone ogórki i kiszonakapusta to rarytasy typowe dla kuchni polskiej, które świetnie sprawdzą się do przygotowywania tradycyjnych dań a także nowatorskich przepisów. Warto kupić nasze przetwory z ogórków i kapusty i z całą rodziną cieszyć się smakiem najlepszych polskich produktów!